Visnje oprati, ocistiti kospice i iscediti. Sloziti 3 kore jednu povrh druge, a svaku poprskati uljem. Povrh trece posuti saku oraha, pa onda visnje pomesane sa secerom i uvijati u rolnu.
Sve sastojke pomešati i dodati komadice hladnog margarina. Masu podeliti na dva dela. Jedan deo razvuci i staviti u podmazan pleh (okrugao, precnika 24 cm). Filovati nadevom.
Fetu sir iseći na kriške nešto tanje od debljine prsta i poređati u pleh. Po feti posuti origana, po želji staviti tanke kolutove paprike, paradajza i ljute papričice.
Na svako parče kanuti po
POTREBNO JE (ZA KORU)
4 bjelanca, 100 gr. secera, 150 gr. brasna, 150 gr. margarina, 150 gr. mljevenih oraha, pola kasicice praska za pecivo. Sve to umutiti i peci 35 minuta na temper. 180 C.
Od ulja, vegete, vinjaka, papra i soli pripremite marinadu, prelijte je po mesu, koje ste odvojili od kosti i ostavite ga u istoj marinadi da ostoji najmanje 20 minuta( a moze i vise sati).
Na dasku za mesenje prosejati 300gr brasns. Brasnu dodati 1 jaje, 1 kasiku masti, malo soli i toliko vode da se dobije mekse testo. Testo dobro izlupati, pa ga ostaviti da na toplom mestu stoji pola s
Ocistiti ovcji but od loja i kožice, preliti ga kljucalom vodom, poklopiti i ostaviti dok se voda ne rashladi. Zatim uzeti but, ko voli može ga nadenuti i belim lukom ali ne mora, i posoliti ga.
Natopite listove želatina u hladnoj vodi oko pet minuta. U šerpi zagrevajte pavlaku, i umešajte šećer, kafu i ekstrakt vanile. Mešajte na vatri dok se kafa potpuno ne rastvori, a masa proključa