Ražnjići s gljivama, rajčicama i tikvicama posluženi s pireom od bijelog graha

201401310205000.resize.aspx veca.jpg?catid=107

Sastojci

Za 4 osobe:

1 luk
200 g šampinjona
250 g cherry rajčica
2 velike tikvice, narezane na kolutiće
2 žlice Zvijezda octa od bijelog vina
2 žlice Zvijezda suncokretovog ulja


Bijeli pire od graha

800 g bijelog graha iz konzerve, ispranog i procjeđenog
250 ml pilećeg temeljca
1 režanj češnjaka, narezan
1 žlica limunovog soka
1 žlica Zvijezda maslinovog ulja

Priprema

Izrežite luk na 12 komadića.
Naizmjenice nižite luk, šampinjone, rajčicu i tikvicu na 12 ražnjića.
Posložite ražnjiće na pladanj (tanjur) i poškropite uljem i vinskim octom.
Pripremite pire od graha tako da u veliki lonac stavite grah i pileći temeljac.
Kad zavrije smanjite toplinu i pirjajte 10 minuta ili dok sva tekućina ne ispari.
Stavite grah u mikser sa češnjakom, limunovim sokom i maslinovim uljem.
Izmiksajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.
Pecite ražnjiće na visokoj temperaturi na grillu (ili roštilju), povremeno okrećite dok povrće nije u potpunosti ispečeno ili dok se ne pojave smeđe mrlje-približno 5 minuta.
Poslužite ražnjiće uz bijeli pire od graha

Novi recepti

Smoothie od kruške i kivija s Thermomixom

Njoki od sušenih rajčica

Kolac sa puslicama-rabarbarom

Bechamel, klasična verzija

Tiramisu sitnica od jagoda i malina

Lignje na laganom korizu

Obična torta bez jaja

Polukuhana čokolada

Sendvič od tunjevine

Panna cotta kava